白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

Y.A.Bar（ワイエーバル）とは？

イタリアのバルはいつでも開いていて、いつでも立ち寄れて、ちょっと食べて店を後にできる気軽さがあるのに、厳選食材を豊富に使った手塩にかけた料理を堪能できます。
バルのように、誰にでもウエルカムで自然の恵みを味わえるお店が、Y.A.Bar(ワイエーバル)です。

今回ご紹介するシェフおすすめメニューはこちら

お魚料理

北海道産　アンコウのフリット

￥2800

いつもは切り身のアンコウですが、今回はシェフ自身が捌きました(^o^)

アンコウの顔はゴジラみたい・・・笑

この身をフリットにしてお出しします

数に限りがありますので、お早めにどうぞ！！

フリットはディナーメニューでのご用意です。

本日は23日、祝日ですが夜も営業中！！

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【米山シェフのおすすめメニュー】ポテトフライ　ローズマリー風味

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今日ご紹介するおすすめメニューは

こちら

ポテトフライ　ローズマリー風味
￥600

黄金色のじゃがいもは丁寧に揚げていて、ホックホク！！

絶妙な塩加減とニンニクが食欲をそそる！！

ワイエーバルの定番おつまみメニューです(*^_^*)

お子様にも人気で、ローズマリーが苦手な場合はシンプルに塩のみでもお作りできます♪

生ビールやイタリアのビール、モレッティに合わせてもいいですね(^_^)

こちらはディナーメニューだけでなく、土日の黒板メニューでも登場する商品です♪

昼間も食べれるので是非！！

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【米山シェフのおすすめメニュー】アサリの白ワイン蒸し

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米山シェフおすすめのメニューは

こちら！

アサリの白ワイン蒸し
￥1200

こちらも人気メニュー！！

大粒のアサリがモリモリです！！

アサリの旨味がぎゅっと詰まった汁まで飲み干して欲しい一品です！！

黒板にない日もあるので要チェックです！！

【Y.A.Barの最新ニュース】

明日のY.A.Barは日曜日なので、17時までの営業です。

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【米山シェフのおすすめメニュー】　石川県産　迷い鰹

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米山シェフおすすめのメニューは

こちら！

石川県産　迷い鰹

鮮魚のマリネ

￥1800

今日は珍しいお魚入りました！！

石川県産　で　？と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか

そうなんです。

この鰹、間違って日本海に迷い込んでしまったお魚なのです！！

身は締まっていて、赤身が強く

今回は鮮魚のマリネでメニューに並びます

明日もまだご用意ありそうです！！

お早めにどうぞ！！

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【米山シェフのおすすめメニュー】　海老のガーリックバター焼き

イタリアのバルはいつでも開いていて、いつでも立ち寄れて、ちょっと食べて店を後にできる気軽さがあるのに、厳選食材を豊富に使った手塩にかけた料理を堪能できます。
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今回シェフがおすすめするメニューは

こちら

海老のガーリックバター焼き
￥600

Y.A.Barの1品料理、おつまみメニュー！！

レギュラーメニューで、ディナータイム、土日は昼間も召し上がれます♪

手作りのガーリックバターが食欲をそそる良い香り

ご一緒にバケット（￥200）もどうぞ！

お子様にも人気のメニューです！

ぜひ一度召し上がってみてください♪

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【米山シェフのおすすめメニュー】　名古屋コーチンのレバーパテ

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米谷シェフのおすすめメニュー

本日はこちらをご紹介！！

名古屋コーチンのレバーパテ

￥800

一品料理でおつまみにピッタリ♪

比較的に早くお出し出来るお料理の一つですので、メインのお料理の前や

乾杯のドリンクと共に如何でしょうか？

手作りのレバーパテです

皆様のご来店お待ちしております♪

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【米山シェフのおすすめメニュー】淡路　ナシフグ　フリット

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米山シェフのおすすめメニュー

本日はこちら、

淡路　ナシフグ　フリット
￥2800

ナシフグは流通が非常に少なく、珍しいお魚です！！

身が締まっていて、プリっとしてます。

フリットにしてもぱさぱさしません！

13種類のオリジナルスパイスとご一緒にどうぞ

こちらも、入荷次第の限定メニューです！！

黒板にありましたら、是非ご注文ください！

【Y.A.Barの最新ニュース】

明日のワイエーバルは火曜日なので、15時までの営業です。

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【米山シェフのおすすめメニュー】エゾジカ　ロースグリル

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米山シェフがおすすめするメニュー！！

本日ご紹介するのはこちら！

お肉料理

エゾジカ　ロースグリル
￥4000

今年も入りました！！
エゾジカです！！

臭みがあまり無く、噛む度に肉の旨味があふれ出します！！

今回はバルサミコのソースをかけました。
この酸味もお肉に合います♪

エゾジカグリルには、赤ワインが抜群に合います♪

こちらも、仕入があった時にしか無いメニューです！！

黒板にあったら是非ご注文してみてください

明日のワイエーバルは、17時までの営業です。

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【米山シェフのおすすめ】タラの白子　柚バターソース

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米山シェフのおすすめメニュー

本日ご紹介するのはこちら

タラの白子　柚バターソース　です！！

￥1800

※写真はイメージです

ローストした白子は

濃厚でふわとろクリーミー！！！

他では味わえない美味しさです

レギュラーメニューでは無く、仕入があった時にしか登場しないメニューですので

黒板に書いてあったら是非！！

是非！！頼んでいただきたいお料理です！！

合わせたいお酒は

シャルドネカタラット　ビプント・イオ

フルーティなオーガニックの白ワインです♪

当店のハウスワインになります。

是非お試しあれ♪

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【米山シェフの今日のおすすめ】福井　サワラ

イタリアのバルはいつでも開いていて、いつでも立ち寄れて、ちょっと食べて店を後にできる気軽さがあるのに、厳選食材を豊富に使った手塩にかけた料理を堪能できます。
バルのように、誰にでもウエルカムで自然の恵みを味わえるお店が、Y.A.Bar(ワイエーバル)です。

ご予約はこちら
TEL 03-3446-0123
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今日のおすすめは

福井県産　サワラ　を使ったお料理です！！

今回は2パターン

鮮魚のマリネ　和だしのジュレを添えて
￥1800

サワラのグリル　赤ワインソース
￥2800

です！！

こんなに大きなサワラが入りました！！

秋から冬にかけて旬のお魚。
生で食べると上品な味わいです

ご来店お待ちしてます♪

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明日のワイエーバルは通常営業です。

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