白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

「これでまたひと月頑張れる」。

この言葉はKIHACHI時代から通ってくださるお客様の一言で、忘れられない言葉です。”人を元気にする料理”をご提供できることは最高の喜びです。

そのためには、旬の素材や厳選した食材の美味しさを、余すところなく惹き出す料理をつくることが大切です。

シンプルに素材を活かして。

そしてディナー後のテーブルでのご挨拶は、私にとって明日の活力でもあります。皆様のお越しを心よりお待ちしております。