白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

長崎のジャンボサザエ登場‼️

旨みと食感がたまらないサザエのガーリックバター焼き。
シェフ特製ガーリックバターとサザエの旨みが凝縮されたソースに、バゲットを浸してお召し上がり頂くとまた違った美味しさをお楽しみ頂けます♪
夜のコース料理でお楽しみ頂けますので、ぜひ一度お試し下さい。

夏期限定・シェフ特製クリームソーダ始めます！

味は2種類・マンゴー🥭とピーチ🍑です。

ぜひ一度お試し下さい♪

8/14限定・大好評・シェフ特製チョコバナナパイ🍫🍌

サクサクのパイ生地に、ゴロゴロ入ったバナナとナッツ、シェフ特製クレームシャンティと、ディプロマットクリーム、そして仕上げはフランス産チョコレートがたっぷりかかった、至福の一品です。

(さらに…)

武井さんの生キクラゲ、お店で栽培しておりますが、少し放置していたらこんなに大きくなりました！
キクラゲの色も薄くなってきましたし、そろそろ菌床も終わりを迎えてきたかと思います。
皆様にも楽しんで頂けていたら嬉しいです。
また来年も栽培したいと思います♪

今年もありがとうございました😊

8/11限定・シェフ特製チョコバナナパイ🍫🍌

サクサクのパイ生地に、ゴロゴロ入ったバナナとナッツ、シェフ特製クレームシャンティと、ディプロマットクリームクリーム、そして仕上げはフランス産チョコレートがたっぷりかかった、至福の一品です。

鹿児島・天然黒ムツあの揚げたてサクサクフィッシュバーガー🍔

旨みたっぷりの天然黒ムツをカリッと揚げて、シェフ特製タルタルソースをたっぷりかけてお召し上がり頂きます。

本日だけのスペシャルメニュー、ぜひ一度お試し下さい♪

本日のスペシャルオーダースイーツ🍰

シェフ特製ふわふわロールケーキ♪
シェフの甘さ控えめのクレームシャンティとディプロマットクリームだけのシンプルですが、
美味しさを実感できる逸品です！
ご予約ありがとうございました😊

北海道・長谷川さんから小ぶりで旨みたっぷりのとうもろこしが届きました🌽

来週のコース料理に登場予定です。

お楽しみに♪

宮崎完熟マンゴーのふわふわロールケーキ🥭

宮県の完熟マンゴーをふんだんに使用したロールケーキ、マンゴーのクリーミーな甘さととろけるような濃厚な味わい、米山シェフ特製の上品なディプロマットクリームとクレームシャンテとの相性は抜群です💛

7/30・7/31限定スイーツです。

今季最後の宮崎完熟マンゴーですので、お興味のある方はお早めにIMG-822

98歳茄子名人・中和さんがお亡くなりになってしまいました😢

小さな頃から中和さんの茄子や玉ねぎなどなど、栄養たっぷりの心のこもった野菜でアレルギーもすっかり良くなり、今では風邪も引かない元気な身体になりました！これも一重に中和さんのおかげです。

特別栽培米・絹子のコシヒカリも中和さんと絹子さんの二人三脚でスタートしました。

中和さんのお野菜が食べられなくなる‥考えただけでなんとも表現出来ない気持ちになりますが、苦しむこともなく眠るようにお亡くなりになられたのは、中和さんの今までの日々の努力を神様が見ていて下さったからだと思います。前日まで毎日畑に行かれていた中和さん、これからは天国でゆっくり休んでくださいね！

本当に本当にありがとうございました！

これで本当に最後の中和さんの茄子と玉ねぎのお料理があと少しの間だけお出しできるかと思います。

お時間のある方はぜひ召し上がりに来てください。