白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

アサリの旨味を吸わせたパスタと豆達が美味しい!

ナポレオンパイやエクレア、ロールケーキに使うカスタードクリーム

甘さ控えめで普通のカスタードより煮詰めていきます。

生クリームと合わせると丁度良いディプロマットに仕上がります。

コースでお出ししている豆乳最中アイス

さっぱりとお召し上がり頂けます。

こちらも大人気です。フランス産のチョコレートふんだんに使用して作っています。

オーガニックポークと春キャベツのペペロンチーノ

パルミジャーノチーズ掛け。アラカルトにご用意ございます。

週末限定タイカレー大人気です!

「高たんぱく・低カロリーの国産鶏むね肉ひき肉のガパオライス・さかもとのたまご目玉焼き添え」

ガパオライスの味の決め手となるナンプラーはカタクチイワシを塩漬けにして発酵させる魚醤で、

旨味が凝縮されています。

そのためアンチエイジングや血液をきれいにするEPAを含んでおり、栄養価が高いです。

こだわりの「さかもとのたまご」は伊勢原の大山の麓でストレスの少ない環境で飼われている鶏の卵で、

水は大山からの自然地下水、ミネラル強化の為に餌には貝化石を加えております。

卵はビタミンC、食物繊維以外の栄養素が含まれ留完全栄養食品です。1日に1個はぜひ取り入れましょう。

だいまんぞくにのぜひ一度お試しください。

週末限定ナポレオンパイ!本日も数量限定でご用意致します。

ベイクドチーズケーキ湯煎でしっとり焼き上げています。

クリームチーズたっぷりクリーミ〜

高木屋のゆきそうめん。食物繊維だけで出来ていてサラダやスープに！

食感がプチプチと面白いです。