白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

美味しくてへルシーなお料理を食べて頂きたいという思いから、先月から始めました糖質50％オフのロカボ麺（低糖質麺）！

いつもの米山シェフの美味しいパスタをプラス250円でロカボ麺に変更させていただいておりますが、今月だけのキャンペーンとして、今なら追加料金無しでロカボ麺に変更出来ます。

ただこのロカボ麺を始めてから皆様からロカボってよく聞くけど何なのかしら？というお声がありましたので、今回は簡単に「ロカボ」についてお話しさせて頂きます。

ろかぼというのは,極端な糖質制限も含んでしまう概念のローカーボとは違って、「美味しく楽しく適正糖質を摂取する」という考えを推進しています。

食・楽・健康協会によりますと、１食で摂取する糖質量を20～40ｇにして、「どれを食べてもいい、でも工夫しなさい」これがロカボのモットーのようです。糖質の量だけ気にしていれば、お腹いっぱい食べても良いですし、それ以外はカロリー、脂質、たんぱく質などには制限が全くありません。無理なく美味しく楽しいならどんな方でも継続しやすいですよね。

そんな「ロカボ」の考え方に共感する方も多く、今色々な場所で沢山の種類のお料理や食品が皆様の元に届きます。

そして今回ワイエーバルでも普段の美味しいパスタを昼、夜関係なくロカボ麺でも楽しんで頂けますので、ご興味のある方はこの機会に是非バルに足を運んで頂けたらと思います。

今まで食べたロカボパスタとは全く違う！そんな美味しくてヘルシーなパスタがワイエーバルにはあります。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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（毎日のお弁当・営業時間等の変更・イベント情報・オススメのメニューや限定メニュー　など）

Y.A.Barのケータリングサービス

Ubar Eats　始めました！！（4/24～）

ご予約されるお客様へのお願い

☆平日ランチのご予約は￥3000コースのみ。
　通常メニューご利用のお客様は、そのままお店にご来店下さいませ。（13：00～が比較的空いています）
☆夜は席のみもOK
　その他、飲み会などの団体ご利用もご相談下さい。

ご来店される皆様、お子様と一緒に来店されるお客様へ

当店は、赤ちゃん連れのお客様から、ご年配のお客様まで多年層のお客様に

ご愛顧いただいております。

皆様が快く過ごしていただけますよう 私ども、目配り、心配りに徹したいと思いますが

皆々様にも　ご協力をお願い申し上げます。

狭い店内でご不便をお掛け致しますこと

心よりお詫び申し上げます。　しかしながら、誰もが子どもであったのも事実です。

どうか、温かい目で見守って 差し上げて いただけたら幸いです。

☆他のお客様のご迷惑にならないよう、目を離さず、席の範囲で　ご一緒にお過ごしください。
☆子育て世代の皆様は、お子様にレストランでのマナーをしっかりと伝えて下さいますようお願いいたします。

アメリカ　バークレーの旅☆　最終日！！日本に帰国します！！　☆オーナーBLOG☆

なんだか食べ物の紹介ばかりをしてしまいましたが、海外旅行は楽しいことも沢山ありますし、やっぱり自分の国ではないハプニングも満載です。そんな時あの時こんな風にしていたら‥と後悔の連続でもあります。でもそれを楽しめるように努力することが海外生活ではとても重要だと20代の頃の留学生活の中で私が学んだことでもありました！帰りの飛行機で私のモニターだけつかなかったのも今回最後のハプニングです。ボヘミアンラプソディすごく観たかったのですがね。でもやっぱりこんなことが起きるのもとても私らしいなと笑ってしまいました。こうやって笑いにしてしまえば大概のことは乗り越えられます！
今回の旅も、沢山の人との出会い、子供たちが大人になり始めている姿も垣間見れ、とても考え深い時間でした。明日からまた皆様とバルで会えるのを楽しみにしております！

アメリカ　バークレーの旅☆　ベイエリアならではのおすすめワイナリーに行ってみた　☆オーナーBLOG☆

まだ日本には未入荷の稀少なジンファンデルが手に入りました！

せっかくなのでベイエリアならではのワイナリーのおすすめを教えてもらいました！

アメリカ　バークレーの旅☆　大好きなバークレーのマーケット　バークレーボール　☆オーナーBLOG☆

海外旅行で必ず行く場所はグローセリーストアです。
その地域のことや流行りなどもわかったり、すごい面白い物に出会えたり、行かずにはいられない場所です。

アメリカの都市に住んでいる人は昔と違い健康にかなり気を付けていますし、ベイエリアの人は少し高くても出来る限りローカル（地元）の製品をあえて選んで、街の活性化も真剣に考えています。安心で安全なものをという気持が町中から感じられます。

バークレーの大好きなマーケットの１つが「Berkeley Bowl(バークレーボール)」です。ベイエリア在住でグルメな人や料理好きの人でこのお店を知らない人はいないだろうという北カリフォルニア随一のマーケットだと思います。

とにかくビックリするくらいの品数の多さ。ここに来てなければ、多分他のお店にはないだろうというくらい、とにかくこだわりのある方にはここに来れば間違いないと思います！

私も今回はシェフからリクエストのグラノーラを探しに来ました。リクエストは甘くなくていろいろなフルーツが入っている物。普通のマーケットでは何かしら甘くなっている物ばかりでなかなか見つからず、ネットだとそんなに美味しそうにも見えない。自分でグラノーラをブレンドする人も多いアメリカですが、私にはまだその奥深さが分からないので、とにかくバークレーボールに来ればどうにかなるかな？と思い来てみました。

そしてやっぱり正解でした。沢山の種類から選ぶことも出来ましたし、シェフもここに来たらどんどん美味しい料理が作りたくなるのでは？と思ってしまいました。

このグラノーラ。バルのどんなお料理にのることになるのか。楽しみにしていてくださいね。

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当店は、赤ちゃん連れのお客様から、ご年配のお客様まで多年層のお客様に

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皆様が快く過ごしていただけますよう 私ども、目配り、心配りに徹したいと思いますが

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心よりお詫び申し上げます。　しかしながら、誰もが子どもであったのも事実です。

どうか、温かい目で見守って 差し上げて いただけたら幸いです。

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アメリカ　バークレーの旅☆　オススメ！　メキシカンのお店　☆オーナーBLOG☆

カリフォルニアはメキシコのすぐ上に位置するので、アメリカの中でもメキシコ人やメキシコ料理のお店が多い場所だと思います。

沢山のメキシカンのお店の中で1番好きなお店が、オークランドにある「Cuctus Taqueria 」です。

ここのエリアに初めて来た頃はアメリカの人が並んでいるお店・・正直そんな気にならなかったです。失礼ですが

でも並んでいるお店は実は本当に美味しいと分かり始めた頃から、車を運転しながら並んでいるお店を見つけると、「あっ並んでるお店発見！試してみなきゃ！」と思う今日この頃です。

そしてこのカクタスもその１つでして、いつもお昼時や夕方から夜にかけてはいつも沢山の人が並んでいるお店です。

ここは沢山のメニューがありますし、人によってみんな頼んでいるものも違うので、どれも美味しいのだと思っているのですが、あまりに好きすぎて5年経っても新しいメニューに挑戦できていない私です。

私や子ども達、姉までも本当にお気に入りなのが、クリスピーシュリンプタコス！
絶妙なスパイスで味をつけてあるシュリンプがゴロゴロと入っていて、みんな大きな口を開けてかぶりついてしまいます！食べていると中身がこぼれて、プレートもすごく汚くなるのですが、最後のレタスまで綺麗に食べてしまいます！デートには絶対不向きだと思いますが、とにかく大好きな人に絶対に食べさせたい1品です！

甥はお腹が空いていたら5個はペロッと食べてしまいます。

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皆様が快く過ごしていただけますよう 私ども、目配り、心配りに徹したいと思いますが

皆々様にも　ご協力をお願い申し上げます。

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心よりお詫び申し上げます。　しかしながら、誰もが子どもであったのも事実です。

どうか、温かい目で見守って 差し上げて いただけたら幸いです。

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アメリカ　バークレーの旅☆　アメリカのファーマーズマーケット　☆オーナーBLOG☆

味はもちろん酸っぱくて、ライムなのですが、後味にほのかにグレープフルーツの香りと味がします。私と姪は炭酸水に絞ったこの果汁を入れて飲みました。ライムとピンクグレープフルーツの掛け合わせだと思いますが、このエリアならではのとてもユニークな試みでとても興味深く、母がいたらこれを研究している人に会って農場を見たいと絶対言うと思います。次回は是非母も連れて来ないと！

ピンクライム！ライムより一回り小さな手のひらサイズです。バルのデトックスウォーターに入れられたら最高に美味しく出来上がったと思います！！

アメリカ　バークレーの旅☆　バークレーのオススメベーカリー！！　☆オーナーBLOG☆

バークレーで大好きなベーカリーが3つあるのですが、その１つが先日少しだけ書かせていただいた「The cheeseboard collective Bakery 」。

そして2つ目がこの「Fournee Bakery」。

2つ目はハム&エッグクロワッサン。外のクロワッサンは変わらずサクサク中はもっちり、そこにちょうど良い塩加減のハムと綺麗に入っている卵。ずっしり重くかなりのボリュームで、これ1個で普通の人は十分だと思います！朝ご飯にぴったりの1品で、これもまとめ買いの人がすごく多いのです。初めて買ったきっかけは、並んでいる間にみんなが次から次へと買っているのを横目で見て、これは絶対試さないと！と注文した一品です。今では卵が大好きな甥の大好物です。

3つ目はフルーツスコーン。スコーンにはまっていた時期があり、ベーカリーを見つけたら必ずスコーンを試していたことがありました。今私の中で美味しいスコーンはここのフルーツスコーンと、The cheese collective bakery のスコーンです。とにかくこの2つのスコーンは比べようのない美味しさと、その日その日でどんなフルーツが入っているかが違うので、それに合わせてどちらを買うか決めています。

 

でもミックスベリーの入ったFournee bakery のフルーツスコーンはフレッシュフルーツの甘さと酸味が絶妙で、でも最後は小麦粉と香ばしいバター味が全て合わさって。最後の一口まで楽しんで、やっぱり買って良かった！と思わせてくれる最高のスコーンです。特にミックスベリースコーンだとわかったら買わずにはいられません。

 

3つ目のおすすめベーカリー「ACME Bakery 」。次回行くことができたら必ずご紹介しますね！

左上がハム&エッグ、右がフルーツスコーン、左下がモーニングバン

ハム&エッグクロワッサン

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心よりお詫び申し上げます。　しかしながら、誰もが子どもであったのも事実です。

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