白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

大分天然地サワラのえのき味噌焼き

脂の乗ったサワラとえのき味噌との相性バッチリ。
お好みですだちをかけてお召し上がりください♪

会津斎藤さんのサンつがるがついに届きました🍎

香りがとても良く、ジューシーで甘い、本当に美味しいサンつがるが届きました♪

りんごチップにしてオーガニックサラダにものせる予定です✨

斎藤さんの林檎は除草剤やホルモン処理もしていないので、安心して皮まで召し上がっていただけます🍎

こちらの林檎やりんごチップにご興味ある方はぜひお声掛けください😊

愛知徳島の亀の手が入荷しました❗️亀の手は貝ではなく、甲殻類だそうです。歯ごたえがしっかりとしている海老のような蟹のような味でとても美味しいです✨丸ごと煮ることで、濃厚な美味しい出汁も出るようです♪明日のご予約のスペシャルコースメニューとして提供予定です。

明日のお料理の完成が楽しみです😊

天栄村石井さんの花ニラをシェフ特製バーニャカウダーソースでシンプルにお召し上がりいただきます！

風味豊かで花ニラの甘いこと。そこにアンチョビの旨味がたまらないバーニャカウダーソースをたっぷりつけてお召し上がりください‼️間違いない美味しさです😊

本日のコース料理でお召し上がり頂けます♪

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今年も福島石井さんから花ニラが届きました❗️

旨味たっぷり、風味豊か、やっぱりいつ食べても美味しい石井さんの花ニラ。

今だけの旬の食材、夜のコースメニューでお召し上がり頂けます♪

シェフ特製アツアツのポトフ

本日限定でシェフ特製アツアツのポトフがランチメニューに登場しました🧤

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化学調味料を一切使わず、国産鶏もも肉、自社製ソーセージ、たっぷりの有機野菜の旨味が凝縮された優しい味わい🐖

ぜひ一度お試し下さい♪
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今日は久しぶりに面白い体験が出来ました！パサディナでお寿司屋さんに入ったのですが、サーモンの握りに普通のサルサがのっていたり、スパイシースカルプロールには七味唐辛子がかかっていました‼️

味は‥面白い！の一言です😅

この10年何度かカリフォルニアに来ていましたが、お寿司屋に入ったのははじめてでした。今はこんな斬新なことをしているなんて、本当に目から鱗でした！

昨日あまりに美味しすぎて、本日も行ってしまいました、Santa Monica Seafood. お友達おすすめのチョッピーノを試してみました！

チョッビーノは、カリフォルニア州サンフランシスコの海鮮シチューの一種で、イタリア系アメリカ料理と考えられていて、イタリアのさまざまな地方の海鮮スープやシチュー料理をまとめた感じです！

いろいろな海鮮のこくと旨味が混ざりまい、最後はバゲットでピカピカのプレートにしてしまうくらいの美味しさです！

この後全部のお料理を制覇したいと思います！

本当に美味しいお店です！