白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

9月29日は「中秋の名月」です。
昔から秋の収穫を喜び感謝する祭りの日、
お月見にちなんだメニューが「お月見つくね」です。

豚の軟骨には
歯や骨の形成に必要なカルシウム、ビタミンKが含まれており、丈夫な骨を作る手助けをしてくれます。
また、亜鉛は、免疫機能を正常に保ち細菌やウイルス感染から体を守ることにつながるため
夏から秋にかけて季節変わり目で体調を崩しやすい今の時期に嬉しい栄養素です。

軟骨は美肌づくりに役立つといわれるコラーゲンが豊富であることが有名ですが、
今回レンコンをつくねの中に入れたことで、シャキシャキという食感をプラスしたとともに、レンコンのビタミンCでコラーゲンの吸収を高めてくれるメニューとなっております。

美容、健康の維持に役立つメニュー、ぜひ召し上がってみてください。