白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

健康な体の基礎は母の食事

私の健康な体の基礎を作ってくれた一番の要因となっているものは母の作ってくれた食事です。
毎日朝昼晩お弁当も含めて日本人の基本と言われる和食を中心とした一汁三菜の品々。お魚とお肉の両方が並ぶ日も少なくありませんでした。 たくさんの食材を使って多くの種類のおかずを作ることがどれだけ大変なのか、母と離れて初めてわかりました。
朝早くから夜遅くまでお仕事を頑張っている方、子育てや介護を頑張っている方、料理が苦手な方、なかなかたくさんの食材を使いきれない一人暮らしの方などに 1日に1回だけでも色々な食材を使ったお食事を召し上がっていただきたいと思います。

美味しい栄養指導

「腸活」という言葉をよく耳にするように、バランスの良いものを食べても、腸内環境がよくないと栄養素が吸収されません。
わたしたちは化学調味料や砂糖を使用せず、素材本来の旨味を生かしながら心を込めて作らせていただいております。
管理栄養士として栄養指導するのではなく、実際にお食事を提案させていただくことで、みなさまが心も体も元気に、食べることの楽しみを感じていただけるように精進してまいります。