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しらすと絹子の白菜漬けのパスタ 観梅庵の梅干し添え

しらすと絹子の白菜漬けのパスタ 観梅庵の梅干し添え


特別料理として本日お出しするお料理の紹介です。

美味しい絹子の白菜漬けが届き、本日コース料理を召し上がるお客様からぜひこれでパスタを食べたいとのリクエスト。

ちょうど同じタイミングで観梅庵の梅干しも手に入り、シェフはこれを一緒にしたら絶対に美味しいと作ってみました!

梅干しの甘みと酸味、白菜としらすの旨味全てがガーリックとの相性抜群です。




 

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