白金高輪のY.A.Bar(ワイエーバル)はランチ・カフェ・ディナーと時間帯に合わせた料理をご用意しているダイニングバーです。

Y.A.Barでは「安心・安全で美味しい食材」で「健康」をテーマを掲げた商品を使用したメニューをご準備しております。
今回は“絹子の黒豚”について紹介させていただきたいと思います。

有機栽培の牧草や麦などで育てた豚肉です。
ストレスをためさせない飼育方法により、豚の胃腸が丈夫になり、健康で肉質の良い豚が育ちます。
絹子のミートは，アレルギー疾患を患った我が子2人のために宮崎県の生産者と栄養士である臼井絹子とが、病気を克服するために共同研究の末に作り上げたものです。

当店で使用している豚肉はこちらの自社ブランドのものを使用しているため、甘みのあるやわらかい肉質で美味しく召し上がれます。
ぜひ、ご賞味くださませ。